Nombre de messages : 4672 Date d'inscription : 07/04/2006
Sujet: Gâteau "pommes en nid" Sam 29 Avr - 2:40
Ca faisait longtemps que je n'avais pas posté dans cette rubrique. Je vous propose aujourd'hui une recette facile à réaliser et succulente.
GATEAU "POMMES EN NID"
Préparation: 30 min Cuisson: 40 min sur thermostat 6
Ingrédients:
- 5 oeufs - 100g de sucre en poudre - 3 belles pommes type Jonagored ou golden - 150g de farine tamisée - 1 sachet de levure chimique - 1 poignée de raisins secs (facultatif mais c'est meilleur avec) - 1 pincée de sel - une noisette de beurre et un peu de farine pour le moule
Préparation:
Dans un bol d'eau chaude, mettez à gonfler les raisins secs puis réservez. Préchauffez votre four thermostat 6.
Séparez les blancs des jaunes. Dans un saladier, mettez les jaunes d'oeufs et le sucre et mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Ajoutez la farine puis la levure chimique et mélangez. Montez les blancs en neige avec la pincée de sel. Il faut qu'ils soient bien fermes. Incorporez-les délicatement à la préparation puis ajoutez les raisins secs soigneusement égouttés.
Beurrez er farinez légèrement un moule à manquer rond. Epluchez vos pommes et évidez leurs trognons. Coupez les en deux et sur le haut des pommes faites un quadrillage à l'aide d'un couteau. Disposez vos pommes dans votre moule comme sur la photo ci-dessus.
Versez votre pâte tout autour des pommes en veillant à ne pas les recouvrir. Enfournez 40 min environ, laissez refroidir et démoulez.
Bon Appétit!!!
N.B: Vous pouvez pour ce gâteau remplacer les pommes par des poires.
loutre soyeuse Modo
Nombre de messages : 2988 Localisation : montpellier Date d'inscription : 11/12/2005
Sujet: Re: Gâteau "pommes en nid" Sam 29 Avr - 3:13
c'est super beau et ca a l'air vachement bon! des que j'ai a nouveau un four qui marche j'essaie!
Gagaie Passionnée
Nombre de messages : 4672 Date d'inscription : 07/04/2006
Sujet: Re: Gâteau "pommes en nid" Dim 30 Avr - 16:36
Ca fait combien de temps qu'il faut que tu t'achètes un nouveau four?
speedycoco Passionnée
Nombre de messages : 5337 Localisation : lorient Date d'inscription : 05/12/2005
Sujet: Re: Gâteau "pommes en nid" Dim 30 Avr - 18:30
hummm ca m'a pas l'air mauvais!! les photos c'est toi qui les prends à chaque étape?
loutre soyeuse Modo
Nombre de messages : 2988 Localisation : montpellier Date d'inscription : 11/12/2005
Sujet: Re: Gâteau "pommes en nid" Dim 30 Avr - 19:21
Gagaie a écrit:
Ca fait combien de temps qu'il faut que tu t'achètes un nouveau four?
mon four marche nickel!! c'est l'électricité qui va pas bien....
Gagaie Passionnée
Nombre de messages : 4672 Date d'inscription : 07/04/2006
Sujet: Re: Gâteau "pommes en nid" Lun 1 Mai - 1:03
speedycoco a écrit:
hummm ca m'a pas l'air mauvais!! les photos c'est toi qui les prends à chaque étape?
Oui, je prends des photos "étape par étape" pour que ce soit plus parlant.
cachou Modo
Nombre de messages : 2912 Age : 48 Localisation : 57 metz Date d'inscription : 04/12/2005
Sujet: Re: Gâteau "pommes en nid" Lun 1 Mai - 1:36
ça à l'air délicieux et merci pour les détails
Gagaie Passionnée
Nombre de messages : 4672 Date d'inscription : 07/04/2006
Sujet: Re: Gâteau "pommes en nid" Lun 1 Mai - 1:52
De rien Cachou.
loutre soyeuse Modo
Nombre de messages : 2988 Localisation : montpellier Date d'inscription : 11/12/2005
Sujet: Re: Gâteau "pommes en nid" Ven 16 Juin - 0:45
alors j'ai fait le meme mais avec 75 gramme de beurre fondu rajouté juste avant les oeufs en neige... j'avais trouvé mon premier trop sec... et avec des peches en morceaux (farinées pour pas qu'elles coulent merci gagaie pour ce truc qui marche pour de vrai)....
ben je peux vous dire que j'ai beaucoup aimé! (bien que moins "ligth" que le premier....
le voici dans mon tout nouveau super moule en sillicone!
Gagaie Passionnée
Nombre de messages : 4672 Date d'inscription : 07/04/2006
Sujet: Re: Gâteau "pommes en nid" Ven 16 Juin - 1:15
Miam ça donne faim!!!!!
elphina Passionnée
Nombre de messages : 2530 Age : 46 Localisation : Saverne (Alsace) Date d'inscription : 30/03/2006
Sujet: Re: Gâteau "pommes en nid" Ven 16 Juin - 9:35
pounette Modo
Nombre de messages : 4175 Age : 43 Localisation : Pays de la loire Date d'inscription : 09/12/2005
Sujet: Re: Gâteau "pommes en nid" Ven 16 Juin - 10:35
Marsup Passionnée
Nombre de messages : 2358 Localisation : 06 Date d'inscription : 10/03/2006
Sujet: Re: Gâteau "pommes en nid" Ven 16 Juin - 14:02
J'en veux moi!
toujours aussi gourmande!
loutre soyeuse Modo
Nombre de messages : 2988 Localisation : montpellier Date d'inscription : 11/12/2005
Sujet: Re: Gâteau "pommes en nid" Ven 16 Juin - 14:12
et aujourd'hui que le jus des peches s'est imprégnié sur la page !!!! c'est sublime!
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toujours aussi gourmande!